盘锦大米采收后如何储存

2021-05-29  来自: 稻盛美现代农业有限公司 浏览次数:1453

据研究统计,盘锦大米到了适合采收的时期,使用机械采收这种方式的收获损失率约为3%,早期收获损失率约为5%,晚期收获损失率约为6%-10%。该指标因品种而异,个别易掉品种损失率可能在10%以上,而通过新品种更新和栽培技术改进,年均增产仅为1%左右。据测算,以2019年盘锦水稻总产量为例,正常适时收获损失约3.2万吨,过早收获损失约5.5万吨。晚收损失约11.5万吨。这种情况会影响到当季盘锦大米价格。

盘锦大米价格

收获后如何处理也是保证产量的重要环节。相关人员强调,收割后的水稻含水量往往偏高。为了防止发烧和发霉,应进行必要的晾晒和干燥。适当的风干和干燥方法可以保证口感质量和储存。


在干燥方面,一般建议手工收割成捆干燥。比如打造质优味美的大米,建议收割后挂晾,保证好品质又美味。尽量避免在沥青或水泥地面上干燥,因为表面温度高,脱水太快,会造成固定数量的稻米胚乳细胞壁破裂,容易造成稻米的外观品质和口感品质下降,如断腰、裂米、碎米等。


在干燥方面,大米的机械干燥一般需要仓储加工企业的支持,采用标准化的机械干燥设备对大米进行干燥,以保证其口感品质和耐储存性。机械干燥一般建议分两次进行,经过一次干燥的大米含水率降至17%-18%,保持一天,第二次干燥的大米含水率降至14%-15%。


储存方面,建议低温储存。大米是活的,呼吸作用引起活体的化学变化。随着存放时间的延长,口感会逐渐降低。有条件的贮藏加工企业应采用低温贮藏,这是保持大米口感的合适手段。在低温贮藏条件下,大米在16℃-18℃,相对湿度60%-70%的仓库中贮藏,口感品质易于保持,害虫和霉变的情况可以大幅减少。


想要进行盘锦大米批发的买家需要注意大米的储存条件,并且选择好的盘锦蟹田大米厂家,这样才能得到真正的盘锦大米品牌。

产品展示

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