关于大米的知识，稻盛美为你科普

根据实事求是的说法，只要东北生产的是同一品种的大米，它的味道，味道并没有很大的不同。不同品种的大米，这种差异有点大。这也是长粒大米、中粒大米和小粒大米之间的区别，而且价格差别很大。

决定东北大米质量的主要因素是产地和品种。松花江、牡丹江流域位于长白山区，水土质量有保障。东北平原水稻产区位于河流下游，略逊于山区的土壤和水质。但大品牌选择的供应基地大多位于这里，因为平原地区种植面积大，产量大，供应充足。但山区种植的水稻质量不差，但面积小，产量小，可调米量有限。另外，山地市场意识不强，没有头牌企业，品牌很难形成规模效应。

在选择大米的适合，我们一开始要先看到大米的产地，如果是东北山地，那非常好，平原次之。一个宣传范围广的大品牌，比如盘锦大米品牌，实际上是有很多小品牌的，相比于总是宣传营销的牌子，小牌子为了活下去就得拿出真正的品质，才能做出口碑，以信誉服人，盘锦大米批发厂家良莠不齐，选择稻盛美准没错。

大米的品种可以反映在价格上。

购买时，要小心辨别新米。不论老化米的品种多少，品质都应大大降低。

不要迷信大品牌，注意以上几点，你的选择不会错。

一、大米的种类

大米的分类与稻谷的分类有密切相关关系。国外经济市场发展通常需要根据植物学性状分类，除此之外，还可以通过根据稻谷加工程度和加工技术方法等方法对大米进行垃圾分类。

国内外市场根据其植物学特性通常分为籼稻、粳稻和糯稻。

按植物学性状：

（1）籼米:指非糯性大米。米粒一般呈长方形或细长形。透明度差，肚白大，易碎，膨胀，粘性弱。籼稻分为早籼稻和晚籼稻。一般早籼稻的腹白较大，硬粒较少，晚籼稻的腹白较小，硬粒较多。晚籼米的米饭制品质量优于早籼米。米饭粘度和适口性好，米汤固体多，出米率低

。

（2）粳米：这是一款糯性适中的稻米，也是东北人民非常熟悉的一类稻米，盘锦大米生产厂家稻盛美主要推出的就是粳米产品。粳米的米粒短小，但饱满，不易碎，不易胀粒。粳米中根据种植收获时间的不同也分为早、晚两种粳米，早粳米内淀粉含量更多，晚粳米反之。粳米十分适合蒸煮，作为主食是米饭热爱者的适合的选择之一。

（3）糯米：指糯米。

三种品类大米的比较

按其它分类：

•按生长季节分类: 早稻、中稻和晚稻

根据生长环境:水稻、深稻、旱稻

•  按米粒进行外形：长粒米 、短粒米

•颜色: 白米、红米、紫米和黑米

根据加工程度:糙米、精米

大米的生命历程

大米有生命，需要进行仔细学习认真的呵护

        盘锦大米厂家，就找稻盛美，这里的每一粒米都得到了非常心细的呵护