本地人对盘锦大米的看法

中华民族的美食文化是一脉相承的。对于许多国内消费者来说，“东北大米”已经是优良的大米的象征。市场上东北的大米品牌太多，一些南方人抱怨东北的大米也不好吃。盘锦蟹田大米厂家的小编作为一个生活在东北的本地人，将通过以下的文章消除大家对东北大米的误解，以及叙述一些本地人对东北稻米的看法。

以前中国人的传统印象是南方吃米饭，北方吃面。其实以前东北以杂粮为主，很少吃面。即使黑龙江大面积种植小麦，在粮食配给期间，城镇作为面粉和大米的面粉供应量也很少。主要粮食品种有高粱、水稻、玉米。

大体上东北自身的气候条件，本来是不适合种水稻的，只有极少的一部分地区可以种植水稻，这就导致了东北稻田分布分散，范围广而不集中，不成规模，总产量不高的各种困境。在过去的一段历史中，吃米饭甚至不是老百姓们的权利，农村出身的人们只能吃点陈米。

改革开放以来，人们的生活得到了方方面面的改善。随着水稻作为高产作物的广泛种植，水稻在东北地区得到了大规模种植。米饭成为中国东北人民的主食。基本上就是一顿米饭，偶尔也会吃意大利面。其他杂粮食品只是偶尔作为营养补充食用。

盘锦蟹田大米批发规模越来越大，其优良的品质与出色的口感深受国内人民的喜爱，然而光是产地不同，同样的种子长出来的稻米，它的质量都会有很大的不同。一些大企业的过度包装，并不能掩盖产品本身的缺点，笔者吃过的非常好吃的大米还是本地企业推出的产品，盘锦本地出名的盘锦大米生产厂家稻盛美，就是非常有良心的地方企业，有的品牌只注重包装却缺乏与之匹配的质量，真的是在误导南方人对东北大米的迎香，有些南方人认为东北大米不好吃，也不足为奇了。

大米在我国经济市场上企业通常可以根据粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米以及三类。

籼稻，米粒细长或椭圆形，蒸煮后出米率高，粘性小，米质脆，加工过程中易破碎，色泽洁白透明。

粳米颜色蜡白，透明或半透明，质地硬而坚韧，烹调时粘稠油大，软而美味，但率低。按收获季节，分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻品质较差。晚粳米品质优良。主要产于华北、东北、苏南等地。

糯米又称糯米，粘度高，膨胀性低。一般不作为主食，用于做蛋糕、粽子、元宵等。以及作为酿酒的原料。糯米也分籼米和粳米。粳米优于籼米。

 盘锦大米价格实惠，不仅是本地人喜欢吃，还有很多慕名而来的外地人前来稻盛美订购，追求美食文化的你就不能错过。